Baker’s Bonus®

Mitra terpercaya Anda dalam peningkatan mutu roti selama lebih dari 30 tahun

Apa itu Baker’s Bonus®?

Ragi nonaktif sempurna dikembangkan untuk mengoreksi tepung roti dan mengendalikan karakteristik reologinya. Karena tepung jarang menunjukkan semua kualitas yang diperlukan untuk mengubahnya menjadi roti, elemen korektif perlu ditambahkan. Hal ini dicapai melalui ragi nonaktif, yang diolah dengan panas untuk menghilangkan daya fermentasinya dan sangat kaya akan glutathione (GSH).

Baker’s Bonus® adalah solusi dari ragi nonaktif yang didesain untuk mempermudah pekerjaan pembuat roti baik dalam pengaturan industri maupun kerajinan.

Produk Bonus Baker®

Jadikan proses memanggang lebih mudah dengan larutan pengondisian adonan untuk pembuat roti industri dan artisan.

Baker’s Bonus® RS 190 500g

Larutan ragi yang dinonaktifkan diformulasikan untuk membuat adonan lebih mudah dicampur dan dibentuk, menawarkan produk dengan bentuk yang konsisten pada setiap pemanggangan.

Karakteristik Baker’s Bonus®

• Tersedia dalam kantong 25kg.
• Umur simpan hingga 2 tahun sejak tanggal produksi.

Mengapa Baker’s Bonus®?

Larutan ragi nonaktif yang unik adalah alat ideal untuk kebutuhan produksi kue Anda.

Konsistensi

Dengan Baker’s Bonus®, Anda dapat mengharapkan kualitas standar yang terjamin dalam proses produksi Anda, terutama dalam skala besar.

Fleksibilitas

Baker’s Bonus® memberikan fleksibilitas yang tinggi, memungkinkan penanganan adonan yang mudah dengan struktur gluten yang kuat. Ideal untuk baguette, pizza, dan produk adonan laminasi seperti croissant.

Label Bersih

Terbuat dari bahan-bahan alami dengan pemrosesan minimal, Anda dapat menggunakan Baker’s Bonus® sebagai pengganti L-sistein, protease, dan natrium metabisulfat yang lebih aman.

Cara Menggunakan Baker’s Bonus®?

Nikmati manfaat di setiap tahap proses memanggang saat Anda menggunakan Baker’s Bonus®.

• Baker’s Bonus® dapat dimasukkan ke dalam tepung roti, campuran dan premix, dan bahkan diaplikasikan dalam formulasi pengembang roti.
• Ideal untuk penggunaan langsung dalam pembuatan roti industri dan jalur produksi biskuit, dan mampu memenuhi persyaratan jalur berkecepatan tinggi.
• Pembuat roti profesional dapat dengan mudah mencampur Baker’s Bonus® ke dalam tepung dalam skala yang lebih kecil untuk memudahkan penggunaan di dapur komersial.

Hal-hal besar dimulai dari hal-hal kecil. Kami ingin sekali mendapat kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang Anda dan bisnis Anda, serta berbagi sedikit tentang bisnis kami.

Hubungi kami →