Membuat Muffin Cokelat untuk Hidangan Penutup

Seorang koki mendemonstrasikan resep muffin cokelat.

Bahan-bahan

• kakao - 5 sendok makan
• tepung terigu - 1,5 gelas
• garam - 1/2 sendok teh
• soda kue - 1 sendok teh
• gula - 1 gelas
• vanili - 1 sendok teh
• air lemon atau cuka - 1 sendok teh
• minyak sayur - 5 sendok makan
• air - 1 gelas

Catatan: Cocok untuk vegetarian dan orang dengan alergi telur. Yang penting, gunakan kakao berkualitas baik karena sangat mempengaruhi rasa.

Cara Memasak

Campur semua bahan kering dalam mangkuk, termasuk soda kue, aduk rata dengan whisk.

Di mangkuk lain, campur minyak sayur dan air, lalu tambahkan asam sitrat atau cuka.

Campur isi kedua mangkuk, aduk rata dengan spatula hingga tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air mendidih. Adonan harus kental.

Kemudian tambahkan choco chips, cranberry kering, atau ceri.

Tuang ke dalam cetakan. Adonan akan mengembang, jadi isi cetakan 2/3 atau setengah penuh. Jika tidak punya cetakan muffin, tuang ke dalam loyang besar untuk membuat kue cokelat.

Panggang pada suhu 180-190 derajat Celsius selama sekitar 30 menit. Cek kematangan dengan tusuk sate. Selamat menikmati!