A’mare

A’mare adalah restoran Italia kelas atas yang terletak di kawasan Barangaroo. Didirikan oleh koki dan restorator terkenal Alessandro Pavoni, restoran ini menawarkan pengalaman kuliner yang terinspirasi dari kenangan dapur nonya di Italia Utara. A’mare telah memenangkan pengakuan atas pendekatan autentiknya, mendapatkan topi koki dari Australian Good Food Guide Awards.

Nama A’mare berarti ‘di tepi laut’, merujuk pada lokasinya di tepi air Barangaroo yang indah dan menu yang berfokus pada hidangan laut Italia. Menu à la carte dibagi menjadi assaggini (cicipan), antipasti di Mare (hidangan pembuka laut), pasta e risotto, secondi (hidangan utama), dan contorni (lauk). Sorotan termasuk NZ scampi gratinati dengan bawang putih, rempah, dan remah roti mentega, serta Spaghetti alla Chitarra a’Mare, spaghetti telur dengan lobster batu dan bawang putih yang diselesaikan di meja. A’mare juga menawarkan menu vegetarian dan vegan, menu anak-anak, serta beberapa pengalaman ‘percayakan pada koki’ yang dirancang untuk seluruh meja.

Di dalam ruang makan yang terinspirasi oleh palazzo Italia, A’mare menawarkan pengalaman mewah. Menu anggur yang luas telah memenangkan Penghargaan Daftar Anggur Baru Terbaik di Penghargaan Daftar Anggur Tahun Ini Australia 2021, plus banyak pilihan koktail, semangat Italia butik, dan vermouth. Untuk acara khusus, tersedia ruang makan pribadi eksklusif dan penyewaan khusus untuk kelompok besar hingga 150 orang.

Acara di A’mare

Pada tanggal 24 Mei, akan ada Acara Makan Malam Regional: Lembah Hunter bersama Frank Fawkner dan Alessandro Pavoni, sebagai bagian dari Vivid Food’s Regional Dinner Series.